Archives des catégories : Consommation

Sal et ses salines

Sal et ses salines

C’est de l’île de Sal, au Cap Vert que Philippe Delaive m’a lancé ce challenge. Sal c’est une de ces îles où les espagnols et les portugais faisaient halte afin de saler leur viande avant de partir à la découverte du monde. Aujourd’hui, l’île vit grâce aux touristes qui la visitent plutôt que grâce au sel qui, il fut un temps, faisait la prospérité de l’île- ne payait on pas ses taxes en sel ? Le mot salaire découle d’ailleurs de cet usage à une époque ou le sel avait valeur de devise. La photographie proposée aujourd’hui, ce sont justement de petits tas de sel, que l’on retrouve encore dans […]

E-Commerce : pas de logique de tout ou rien

E-Commerce : pas de logique de tout ou rien

On entend souvent les petits commerçants se plaindre de la concurrence effrénée d’internet. Certains pointent d’ailleurs l’avancée de la vente en ligne parmi les causes de la désertification commerciale des centres villes voire des petits villages. C’est oublier parfois l’essentiel : se poser d’abord la question de l’attractivité de son magasin physique devrait être une priorité. J’ai déjà rencontré des commerçants qui se plaignaient de la concurrence d’internet mais dont le magasin n’avait pas été rafraîchi depuis le début des années 80. Les gens ont besoin de changement et il est clair qu’un site internet de vente en ligne s’y adapte rapidement. Un magasin physique doit tenir compte de cette […]

Infographie : Les commerces de proximité se digitalisent beaucoup moins vite que leurs clients

Infographie : Les commerces de proximité se digitalisent beaucoup moins vite que leurs clients

Les commerces de proximité se mettent lentement, trop lentement au numérique par rapport à leurs clients : c’est ce qui ressort de la troisième édition du baromètre Web to Store, réalisé par l’institut de sondage BVA pour Mappy. 89% des Français se disent intéressés par la possibilité de faire des recherches sur internet avant d’acheter un produit dans un commerce physique (web to store). Pourtant, 30% seulement des petits commerçants veulent renforcer leur visibilité sur le net, comme le montre l’infographie que vous pouvez découvrir sur le site de usine-digitale.fr et à découvrir ci-après.   http://www.usine-digitale.fr/article/infographie-les-commerces-de-proximite-se-digitalisent-beaucoup-moins-vite-que-leurs-clients.N356504

Le Pâté Gaumais

Le Pâté Gaumais

le Pâté Gaumais fait partie des 5 IGP belges. Comme son nom l’indique,on le trouve en Gaume, qualifiée aussi, par nos voisins d’outre-Quiévrain, de « Lorraine belge ». Le pâté Gaumais a ses adeptes, non seulement chez les consommateurs. En effet, depuis 1959 des concours de « roi du pâté gaumais » sont organisés, sérieux, officiels, repris d’ailleurs par différentes sources quasi encyclopédiques du net. Mais ne vous y trompez pas, il ne s’agit pas ici de saluer la meilleure recette ou le meilleur cuisinier. Ces concours consistent à ingurgiter un maximum de Pâté Gaumais en 20 minutes. Née au 19 ème siècle, la fierté des luxembourgeois est une tourte, […]

Terroir : les Délices de marie

Terroir : les Délices de marie

Difficile de renier ses origines, quand on travaille d’abord les pommes puis d’autres fruits et fleurs, ce n’est pas forcément en Hesbaye qu’on les trouve. Encore moins sur le zoning de Villers-le-Bouillet où, pour des raisons de productivité, Philippe Fagard, originaire de la région de Herve a installé il y a quelques années, son activité restée, cependant, artisanale.   Ce chimiste de formation, remercié en 1996 par une « world company » américaine, s’est lancé un défi : faire un « champagne de pommes ». Ni un cidre –qu’il produisait déjà pour sa propre consommation – ni un véritable champagne (appellation contrôlée oblige) mais appliquer au jus de pommes la […]

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